弐段仕込諸味を100％

使用しておりますので、

醤油本来の美味しさを

存分に味わっていただ

けます。

弐段仕込諸味を85％使用した上に、美味しい範囲内の塩加減を守りながら塩分を２０％控えました。

古代塩「海人の藻塩」と国内産丸大豆を、木桶の中でゆっくりと熟成させた醤油です｡

従来の薄口に比べ、まろやかな塩分です。
素材の色・味を最大限に引き出す様に、淡麗でまろやかに造った最高級のうすくち醤油です。

昔ながらの醸法によるしょうゆです｡｢毎日使う醤油だから本格的な格調高い醤油を使いたい｣という方の為に造った醤油です｡

日本古来の醸造方法に満足せず､弊社独自の醸造方法をあみだし伝承された､弐段仕込醸法の諸味を20%加味した醤油です｡

弐段仕込75％加味した芳醇な醤油です。
「塩分は控えたいが美味しい醤油を使いたい」という方の為に作った醤油です。

体に優しい自然の材料のみを使った純正丸大豆醤油です。
原料の大豆は、丸大豆のみを使っております。

風味豊かな京風「うすくち」だし醤油です｡
きぢ自慢のうすくち醤油に、利尻産の昆布のだしを中心に、ホタテと鰹を隠し味に使用しております。

上品で風味豊かな「万能だし醤油」です。
当社の弐段仕込みこいくち醤油に、吟味した鰹と昆布のだしをブレンドし、更に追い鰹として厚削りの鰹節で仕上げしました。

コクのある「きぢ」しょうゆと、さわやかな酸味と豊かな香りのフレッシュな「柚・すだち」の柑橘果汁の競演｡

めんつゆは、製法と原材料、無添加にこだわりました。
残ったつゆまで、「ゴックン」と飲みほしてしまいたくなる旨さ！
高級な「鰹だし醤油」として年中お使い戴けます！！