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店長ブログ

店長:今井 英明

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宮島かきJP
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瀬戸内ブランド


【瀬戸内ブランドとは?】

瀬戸内ブランドでは「自然(島や内海)」、「食」「歴史」、「文化」など、瀬戸内エリア特有の
資産を活かした認定商品を通じ、国内外の皆様へ「瀬戸内ブランドアイデンティティ」を発信、
”瀬戸内の魅力”の広い認知を目指した普及活動を行っています。
瀬戸内ブランド認定商品とは、創意工夫によって開発された瀬戸内を体現する商品やサービス
などの総称で、公募から独自基準に基づいて厳選した、高い瀬戸内ブランド品質を誇るもの。
↓↓
瀬戸内ブランド推進連合公式サイト
※上記HPから、認定商品一覧をご覧いただけます。


【今回きぢ醤油からは4商品が認定されました!】

・「まるごと かき三昧
当社伝統技を駆使して仕上げた弐段仕込み醤油をベースに広島県産の牡蠣の身と殻をまるごと
使用したカルシウムの摂れる牡蠣入りだし醤油です。

・「古傳
瀬戸内海の蒲刈島で製塩した手づくりのミネラル分豊富な海人の藻塩・国産丸大豆・広島県産小麦
を原料として、木桶でゆっくり熟成させた弐段仕込み醤油です。

・「カルシウムしょうゆ ボレイ
広島県産の牡蠣殻を使用して一般の醤油の五倍のカルシウム入り醤油です。カルシウムはイオン化
することで体内に吸収されやすくなりますので、ご年配の方やお子様にお勧めです。

・「瀬戸のだし」
当社秘伝の弐段仕込み醤油をベースに、秋に獲れた脂肪の少ない上質な瀬戸内産のいりこを
主に利尻昆布、枕崎の鰹節でだしをとり、阿波の和三盆で仕上げました。

↓↓
瀬戸内ブランドセット


まるごと牡蠣三昧/古傳/カルシウム醤油ボレイ/瀬戸のだし